PROFESORES
Sara Lago
Cocinera, nutricionista, activista, naturópata,nutrición ortomolecular y otras terapias naturales. Afición por la horticultura ecológica, pasión por las especias, plantas aromáticas y plantas medicinales.
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Sara Lago
Cocinera, nutricionista, activista, naturópata,nutrición ortomolecular y otras terapias naturales. Afición por la horticultura ecológica, pasión por las especias, plantas aromáticas y plantas medicinales.


Cocinera, nutricionista, activista, naturópata,nutrición ortomolecular y otras terapias naturales. Afición por la horticultura ecológica, pasión por las especias, plantas aromáticas y plantas medicinales.


Cuenta con más de veinte  años de experiencia en la cocina 100% vegetariana.

Comienza a los dieciocho  años trabajando  en hostelería convencional en Galicia, y a los 21 en un restaurante de Köln (Alemania) con opciones vegetarianas cocinando vegano.


Colabora  de forma altruísta para diversos colectivos como Food not Bombs (una organización internacional que reparte comida vegana gratis a personas sin recursos cuyo objetivo es acabar con el hambre en el mundo, la pobreza y la guerra), en comedores populares, para eventos de organizaciones de defensa animal como Equanimal etc...



Estudia  nutrición con el fin de romper los mitos acerca de la alimentación vegetariana. Por ello puede explicar y demostrar ,porqué las dietas vegetarianas bien planificadas, no sólo son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital (incluyendo embarazo, lactancia, infancia y adolescencia) y para deportistas profesionales, sino que además son beneficiosas para la salud.


Asimismo, consciente de las enfermedades derivadas de la alimentación y del modo de vida que llevamos; Sara imparte cursos de cocina y nutrición terapéutica con el fin de poder ayudar a personas con requisitos nutricionales concretos (derivados de intolerancias, alergias, enfermedades cardiovasculares, candidiasis, diabetes etc..), o simplemente para quienes deseen conocer alternativas más saludables de alimentarse.


Por otro lado, observando el desconocimiento existente en España sobre el veganismo y la lamentable y oculta realidad que padecen los animales utilizados como recursos (para consumo,ocio, vestimenta, con fines de investigación..,), decide colaborar en la creación de distintas organizaciones de defensa animal e implicarse a fondo. Por ello, durante dieciséis  años ,ocupa varios cargos en diferentes  asociaciones y en la Fundación Derechos para los Animales, que se une más tarde para formar la Fundación Equanimal. Asimismo, Equanimal años más tarde se fusionará con Igualdad Animal para convertirse en Igualdad Animal/Anima Equality. Una de las organizaciones internacionales de

defensa animal más importantes del mundo.


Sara, protagonizó acciones históricas, entre ellas el 1ºsalto al ruedo a la plaza de toros de las Ventas en Madrid:

https://www.youtube.com/watch?v=sxtlE4Xi2ZY

 

En la actualidad, imparte cursos de cocina y nutrición 100% vegetariana, realiza caterings para bodas, fiestas y eventos y cocina para colectivos diversos.

  Engendrando un proyecto con cociner@s profesionales y nutricionistas entre otros. El proyecto pretende integrar y normalizar el veganismo para que esté al alcance de cualquier persona.