Cocinero especialista en cocina vegetariana (vegana) con 7 años de experiencia cocinando para diversas asociaciones y eventos tanto culturales como sin ánimo de lucro.
Fue alumno de Sara Lago en los cursos que imparte sobre cocina vegetariana y posteriormente comenzó a trabajar con ella en la elaboración de nuevas recetas, asà como la realización de diferentes talleres de cocina 100% libres de explotación animal.